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| Gli Antipasti
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| Prosciutto di Parma 24 mesi con frutta di stagione |
Insalata di astice con finocchi ed arance |
| Pescato del giorno dorato in padella con caponata di verdure |
| Gamberi rossi e calamaretti spillo grigliati su misticanza |
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| Primi Piatti
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Gnocchi di mozzarella con pomodoro fresco e basilico |
Spaghetti alla chitarra con ragout d’astice |
Ravioli ripieni di manzo con il suo sugo d’arrosto |
| Crema di cavolfiore con fagiolini e aceto balsamico tradizionale di Modena |
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| Secondi Piatti
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| Misto di crostacei e molluschi al vapore (minimo due persone) |
| Galletto piccante arrosto con verdure saltate |
| Filetto di vitello gratinato al pecorino e vegetali di stagione |
| Tagliata di bisonte con purea di patate e broccoletti |
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| La Vecchia Cucina Tradizionale
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| La battuta al coltello di vitellone piemontese |
| Baccalà mantecato alla veneta |
| Il risotto alla milanese |
| Ossobuco alla milanese con risotto giallo |
| Trippa alla milanese |
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| Piatti dello Chef |
| Insalata di piccione marinato all’olio extra vergine e crostone al peperoncino |
| Risotto mantecato con pera, cicorietta e foie gras affumicato in casa |
| Branzino selvaggio con tortino di panissa, animelle di vitello e cipollotto con salsa al limone ed alloro |
I nostri chef sono a vostra disposizione per qualsiasi richiesta non prevista in menù
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